Der Service Forschung, Innovation, Kompetenzen und Nachhaltigkeit (RICS), gegründet 2023, stellt einen strategischen Hebel für die Entwicklung des Parmigiano Reggiano DOP dar. Seine Mission ist klar: wissenschaftliche Forschung, Ausbildung und […]
Im Valpolicella-Gebiet ist die Wahl del Reberziehungssystems ein grundlegendes Element, um die Qualität und den Stil der Weine Valpolicella DOC und Amarone della Valpolicella DOCG zu bestimmen. Die Erziehungsformen sind
Das Konzept einer nachhaltigen Produktionskette steht zunehmend im Mittelpunkt der Verbraucherentscheidungen und der Unternehmensstrategien. In diesem Zusammenhang stellt Parmigiano Reggiano ein konkretes Modell dafür dar, wie sich Produktionsqualität und Umweltverantwortung
Wenn man im Lebensmittelsektor von Nachhaltigkeit spricht, stellt Parmigiano Reggiano ein konkretes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Tradition, Region und Innovation dar. Es handelt sich nicht nur um ein Schlagwort,
Die Valpolicella ist eines der ältesten und faszinierendsten Weinbaugebiete Europas. Ihre Geschichte, eng mit Rebe und Wein verbunden, reicht bis in fernste Zeiten zurück und durchzieht Zivilisationen, Reiche und Jahrhunderte
Der Parmigiano Reggiano DOP ist weit mehr als nur ein Käse: Er ist ein Symbol europäischer Exzellenz und das Ergebnis einer über neun Jahrhunderte weitergegebenen handwerklichen Tradition. Seine Herstellung erfolgt