Bodenbiodiversität in der Valpolicella: Ein einzigartiges Naturerbe für Umwelt, Wein und Region Die Valpolicella, weltweit bekannt für Weine wie Amarone und Valpolicella Classico, birgt ein oft übersehenes, aber äußerst wichtiges
Am 4. Juni 2025 fand im Römischen Aquarium mit großem Erfolg die dritte Ausgabe von Amarone in Capitale statt, eine Verkostungsveranstaltung, organisiert vom Consorzio Vini Valpolicella. Ein von Weinliebhabern und Fachpublikum lang erwartetes Ereignis, das die Exzellenz des Amarone della Valpolicella DOCG in die italienische Hauptstadt brachte.
Mehr als 11 Weingüter aus der Valpolicella boten ihre repräsentativsten Etiketten von Amarone, Valpolicella Superiore und Ripasso zur Verkostung an und empfingen ein zahlreiches und begeistertes Publikum. Die Veranstaltung war kostenlos und nur mit Voranmeldung zugänglich – innerhalb weniger Tage war sie ausgebucht. Dies bestätigt das wachsende Interesse an den großen roten Weinen Venetiens, auch in einem urbanen und modernen Kontext wie Rom.
Der Erfolg von Amarone in Capitale liegt in seinem dynamischen Format, das sowohl Fachleute als auch passionierte Weinfreunde anspricht. Besonders geschätzt wurde der Moment „Rosso su ghiaccio“, bei dem Amarone und Valpolicella gekühlt und in sommerlicher Form serviert wurden – ein Zeichen für die Vielseitigkeit dieser Weine, auch in lockeren, modernen Rahmen.
Außerdem wurde ein feines kulinarisches Pairing mit Parmigiano Reggiano DOP angeboten, das die Balance zwischen Struktur, Salzigkeit und Weichheit der großen Rotweine aus der Valpolicella hervorhob.
Der Parmigiano Reggiano DOP ist ein Symbol für italienische gastronomische Exzellenz und weltweit bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine herausragenden nährstoffreichen Eigenschaften. Wussten Sie, dass dieser außergewöhnliche Käse aus
Der Parmigiano Reggiano blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Bereits im Jahr 1351 beschrieb Giovanni Boccaccio in seinem Decameron ein imaginäres Land mit „einem Berg aus geriebenem Parmigiano-Käse“ – ein Beweis für die damalige Bekanntheit und Beliebtheit dieses Käses.
Eine exklusive Veranstaltung, die der Weinexzellenz der Valpolicella und einer der ikonischsten Kombinationen der italienischen Tradition gewidmet ist. Im Rahmen des Projekts „Quality Heritage of Europe“ veranstaltete D’OPERA eine außergewöhnliche Verkostung in Zusammenarbeit mit dem Consorzio Valpolicella und Parmigiano Reggiano g.U.
Zu diesem Anlass stellte die Master of Wine Sarah Heller eine exklusive Auswahl von Weinen aus sechs Weingütern der Valpolicella DOC zusammen – alle aus dem herausragenden Jahrgang 2015. Eine sensorische Reise, die die Komplexität und Eleganz einer der bekanntesten Weinregionen Italiens erkundete.
Das Valpolicella-Gebiet, das im Herzen Venetiens liegt, ist bekannt für seine erlesenen Weine wie Amarone, Valpolicella Classico und Recioto. Im Laufe der Jahre hat das Konsortium strenge Produktionsstandards eingeführt und nachhaltige Praktiken gefördert, um sicherzustellen, dass die Weinbautraditionen bewahrt und an zukünftige Generationen weitergegeben werden.
Anlässlich dieses bedeutenden Jubiläums richtet das Konsortium den Blick in die Zukunft und setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit. Forschungs- und Entwicklungsprojekte sind im Gange, um die Anbaumethoden an die aktuellen klimatischen Herausforderungen anzupassen und gleichzeitig die einzigartigen Eigenschaften der Valpolicella-Weine zu erhalten.