Mercoledì 8 aprile 2026, D’Opera sarà protagonista a Signorvino Milano, Viale Pasubio, con due workshop esclusivi dedicati agli amanti del vino e del formaggio. Un’occasione unica per scoprire il perfetto […]
La Valpolicella è una delle aree vitivinicole più antiche e affascinanti d’Europa. La sua storia, profondamente intrecciata con la vite e il vino, affonda le radici in epoche lontanissime, attraversando
Il Parmigiano Reggiano DOP è molto più di un formaggio: è un simbolo di eccellenza europea, frutto di una tradizione artigianale tramandata da oltre nove secoli. La sua produzione avviene
Il Parmigiano Reggiano DOP è uno degli ingredienti simbolo della cucina italiana e rappresenta molto più di un semplice formaggio da grattugiare sulla pasta. Grazie alla sua qualità certificata, alla
Nel percorso che porta all’eccellenza produttiva, il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella ha posto la sostenibilità al centro della propria missione. Un impegno che non riguarda solo la
Dopo 12 mesi di stagionatura, ogni forma di Parmigiano Reggiano viene sottoposta a un controllo fondamentale chiamato “espertizzazione”. In questa fase, gli esperti del Consorzio per la Tutela dei Vini