La vendemmia in Valpolicella prende il via con circa due settimane di anticipo rispetto alla media storica e con sette giorni di anticipo sul 2025. Il caldo e la siccità […]
Garantire che ogni forma di Parmigiano Reggiano DOP sia autentica e conforme al disciplinare richiede un’attività di controllo costante lungo tutta la filiera commerciale. Per questo il Consorzio del Parmigiano
La tutela del Parmigiano Reggiano DOP è una delle attività fondamentali del Consorzio, impegnato ogni giorno a proteggere un patrimonio che racchiude storia, tradizione, qualità e valore economico. L’obiettivo è
Il mondo del vino sta vivendo una trasformazione importante. Le nuove generazioni si avvicinano al consumo in modo diverso rispetto al passato, privilegiando esperienze autentiche, qualità, sostenibilità e occasioni di
Negli ultimi anni la sostenibilità è diventata uno dei temi centrali del mondo del vino. Non si tratta più soltanto di una tendenza, ma di una vera e propria necessità
Tra i grandi vini italiani conosciuti a livello internazionale, l’Amarone della Valpolicella DOCG occupa un posto speciale. La sua identità unica, il metodo produttivo basato sull’appassimento delle uve e la