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La tutela del Parmigiano Reggiano DOP è una delle attività fondamentali del Consorzio, impegnato ogni giorno a proteggere un patrimonio che racchiude storia, tradizione, qualità e valore economico. L’obiettivo è
Il mondo del vino sta vivendo una trasformazione importante. Le nuove generazioni si avvicinano al consumo in modo diverso rispetto al passato, privilegiando esperienze autentiche, qualità, sostenibilità e occasioni di
Negli ultimi anni la sostenibilità è diventata uno dei temi centrali del mondo del vino. Non si tratta più soltanto di una tendenza, ma di una vera e propria necessità
Tra i grandi vini italiani conosciuti a livello internazionale, l’Amarone della Valpolicella DOCG occupa un posto speciale. La sua identità unica, il metodo produttivo basato sull’appassimento delle uve e la
Il Servizio Ricerca, Innovazione, Competenze e Sostenibilità (RICS), istituito nel 2023, rappresenta una leva strategica per lo sviluppo del Parmigiano Reggiano. La sua missione è chiara: integrare ricerca scientifica, formazione