La tutela del Parmigiano Reggiano DOP è una delle attività fondamentali del Consorzio, impegnato ogni giorno a proteggere un patrimonio che racchiude storia, tradizione, qualità e valore economico. L’obiettivo è garantire che la denominazione venga utilizzata esclusivamente per il formaggio prodotto nel rispetto del disciplinare, salvaguardandone la reputazione sui mercati nazionali e internazionali.
L’attività di protezione si estende a livello europeo e mondiale grazie alla collaborazione con studi legali specializzati e autorità competenti. Il lavoro del Consorzio non si limita a contrastare gli utilizzi illeciti del marchio, ma comprende anche una costante attività di prevenzione per evitare frodi e imitazioni.
Tra le violazioni più frequenti figurano l’uso di nomi che richiamano impropriamente il Parmigiano Reggiano e l’impiego della denominazione in prodotti grattugiati o trasformati senza rispettare le regole previste dalla DOP. Per rafforzare la tutela, nel 2024 è entrato in vigore un nuovo regolamento che disciplina l’utilizzo del Parmigiano Reggiano in queste categorie di prodotti.
Quando vengono accertate irregolarità, il Consorzio interviene con misure proporzionate alla gravità della violazione, che possono andare dalle diffide fino ad azioni civili e penali, anche in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF).
Un ruolo altrettanto importante è svolto dalle attività preventive, che comprendono la registrazione e il rinnovo dei marchi e delle Indicazioni Geografiche nei Paesi in cui è possibile ottenere protezione, la tutela dei nomi di dominio e il monitoraggio degli accordi commerciali tra l’Unione Europea e i Paesi terzi.
Difendere il Parmigiano Reggiano significa proteggere non solo un marchio famoso nel mondo, ma anche il lavoro dei produttori, il territorio di origine e la fiducia dei consumatori, garantendo che ogni forma di Parmigiano Reggiano DOP sia autentica e conforme ai più elevati standard di qualità.