Seit 2013, mit der Einführung der EU-Verordnung 1151/12, kennzeichnet die Bezeichnung „Bergprodukt“ Lebensmittel aus den Bergregionen der Europäischen Union. Diese Zertifizierung schützt nicht nur die geografische Herkunft, sondern fördert auch […]
Das Gebiet der Valpolicella, Heimat großer Rotweine und weltweit bekannt, bewahrt ein Geheimnis, das seine prestigeträchtigsten Weine einzigartig und unverwechselbar macht: die Appassimento-Methode. Diese alte Vinifikationstechnik, über Jahrhunderte weitergegeben, bildet
Der Parmigiano Reggiano g.U. gilt als einer der weltweit geschätztesten Käse – nicht nur wegen seiner jahrtausendealten Geschichte, sondern auch aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt an Aromen, die er je nach
Bodenbiodiversität in der Valpolicella: Ein einzigartiges Naturerbe für Umwelt, Wein und Region Die Valpolicella, weltweit bekannt für Weine wie Amarone und Valpolicella Classico, birgt ein oft übersehenes, aber äußerst wichtiges
Am 4. Juni 2025 fand im Römischen Aquarium mit großem Erfolg die dritte Ausgabe von Amarone in Capitale statt, eine Verkostungsveranstaltung, organisiert vom Consorzio Vini Valpolicella. Ein von Weinliebhabern und Fachpublikum lang erwartetes Ereignis, das die Exzellenz des Amarone della Valpolicella DOCG in die italienische Hauptstadt brachte.
Mehr als 11 Weingüter aus der Valpolicella boten ihre repräsentativsten Etiketten von Amarone, Valpolicella Superiore und Ripasso zur Verkostung an und empfingen ein zahlreiches und begeistertes Publikum. Die Veranstaltung war kostenlos und nur mit Voranmeldung zugänglich – innerhalb weniger Tage war sie ausgebucht. Dies bestätigt das wachsende Interesse an den großen roten Weinen Venetiens, auch in einem urbanen und modernen Kontext wie Rom.
Der Erfolg von Amarone in Capitale liegt in seinem dynamischen Format, das sowohl Fachleute als auch passionierte Weinfreunde anspricht. Besonders geschätzt wurde der Moment „Rosso su ghiaccio“, bei dem Amarone und Valpolicella gekühlt und in sommerlicher Form serviert wurden – ein Zeichen für die Vielseitigkeit dieser Weine, auch in lockeren, modernen Rahmen.
Außerdem wurde ein feines kulinarisches Pairing mit Parmigiano Reggiano DOP angeboten, das die Balance zwischen Struktur, Salzigkeit und Weichheit der großen Rotweine aus der Valpolicella hervorhob.
Der Parmigiano Reggiano DOP ist ein Symbol für italienische gastronomische Exzellenz und weltweit bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine herausragenden nährstoffreichen Eigenschaften. Wussten Sie, dass dieser außergewöhnliche Käse aus