Il Valpolicella Education Program, promosso dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, è un percorso formativo pensato per far conoscere in profondità i vini e il territorio della Valpolicella. […]
Dal 2013, con l’introduzione del regolamento UE 1151/12, è stata istituita la dicitura “Prodotto di Montagna”, pensata per valorizzare i prodotti alimentari originari delle zone montane dell’Unione Europea. Questa certificazione
La Valpolicella, terra di grandi vini rossi conosciuta in tutto il mondo, custodisce un segreto che rende le sue etichette più prestigiose uniche e inimitabili: il metodo dell’appassimento. Questa antica
Il Parmigiano Reggiano DOP è considerato uno dei formaggi più apprezzati al mondo non solo per la sua storia millenaria, ma anche per la straordinaria varietà di gusti che assume
La Valpolicella, terra di grandi vini come Amarone e Valpolicella Classico, custodisce un valore meno noto ma altrettanto essenziale: la biodiversità dei suoi suoli. Secondo la Carta dei Suoli del
Il 4 giugno 2025, l’Acquario Romano ha ospitato con grande successo la terza edizione di Amarone in Capitale, l’evento-degustazione organizzato dal Consorzio Vini Valpolicella. Un appuntamento attesissimo da appassionati e professionisti del settore vino, che ha portato nella Capitale l’eccellenza dell’Amarone della Valpolicella DOCG.
Oltre 11 cantine provenienti dalla Valpolicella hanno proposto in degustazione le loro etichette più rappresentative di Amarone, Valpolicella Superiore e Ripasso, accogliendo un pubblico numeroso e coinvolto. L’evento è stato gratuito su prenotazione e ha registrato il tutto esaurito in pochi giorni, a conferma della crescente attenzione per i grandi rossi veneti anche in un contesto urbano e moderno come Roma.
Il successo di Amarone in Capitale è legato a un format dinamico, pensato per coinvolgere diversi target: dai professionisti del vino agli appassionati. Tra i momenti più apprezzati c’è stato “Rosso su ghiaccio”, con Amarone e Valpolicella serviti freddi in chiave estiva, a dimostrazione della versatilità di questi vini anche in contesti informali e contemporanei.
L’evento ha inoltre proposto un raffinato abbinamento gastronomico con il Parmigiano Reggiano DOP, esaltando l’equilibrio tra struttura, sapidità e morbidezza dei grandi rossi della Valpolicella.