Le Service Recherche, Innovation, Compétences et Durabilité (RICS), créé en 2023, représente un levier stratégique pour le développement du Parmigiano Reggiano. Sa mission est claire : intégrer la recherche scientifique, […]
Dans la région de la Valpolicella, le choix du système de conduite de la vigne représente un élément fondamental per définir la qualité et le style des vins Valpolicella DOC
Le concept de filière durable est de plus en plus central dans les choix des consommateurs et dans les stratégies des entreprises. Dans ce contexte, le Parmigiano Reggiano représente un
Lorsqu’on parle de durabilité dans le secteur agroalimentaire, le Parmigiano Reggiano représente un exemple concret d’équilibre entre tradition, territoire et innovation. Il ne s’agit pas simplement d’un mot à la
La Valpolicella est l’une des régions vitivinicoles les plus anciennes et fascinantes d’Europe. Son histoire, profondément liée à la vigne et au vin, plonge ses racines dans des époques très
Le Parmigiano Reggiano DOP est bien plus qu’un fromage : c’est un symbole de l’excellence européenne, fruit d’une tradition artisanale transmise depuis plus de neuf siècles. Sa production a lieu