Nichée entre les collines de Vérone et les rives du lac de Garde, la Valpolicella est une terre où les paysages vallonnés et la tradition viticole se fondent dans un lien indissociable. Célèbre dans le monde entier pour ses grands vins rouges — tels que l’Amarone, le Ripasso et le Recioto —, cette région du nord de la province de Vérone offre un itinéraire culturel et naturel unique, idéal pour ceux qui souhaitent associer l’œnotourisme à la découverte du territoire.
Le voyage en Valpolicella commence par la découverte de son patrimoine historique et architectural, niché au milieu des étendues de vignes et des terrasses en pierres sèches (les typiques marogne).
San Giorgio di Valpolicella (San Giorgio Ingannapoltron) : Classé parmi les plus beaux villages d’Italie, il se dresse sur une colline panoramique dominant la vallée et le lac de Garde. Sa Pieve romane du VIIIe siècle, avec son ancien ciborium et son cloître, constitue l’un des témoignages historiques les plus fascinants de la région.
Pieve di San Floriano : Située à San Pietro in Cariano, elle représente l’un des exemples les plus remarquables d’architecture romane rurale de la région de Vérone. Elle a été édifiée sur un ancien site romain.
Les villas vénitiennes : La noblesse vénitienne et véronaise a enrichi la Valpolicella de splendides demeures seigneuriales. Parmi les plus célèbres figurent Villa Della Torre, à Fumane, chef-d’œuvre de la Renaissance, et Villa Mosconi Bertani, à Negrar, où l’appellation Amarone a officiellement vu le jour au milieu du XXe siècle.
Molina et le Parc des Cascades : Situé dans la commune de Fumane, ce village médiéval aux maisons en pierre de Lessinia abrite un parc naturel caractérisé par ses sources, ses cascades et ses forêts préservées.
Un itinéraire à travers les caves historiques et les petits producteurs artisanaux permet de découvrir concrètement l’art du passerillage et de comprendre comment le paysage se transforme chaque jour en une culture gastronomique et viticole d’excellence.