Un evento esclusivo dedicato all’eccellenza vinicola della Valpolicella e a uno degli abbinamenti più iconici della tradizione italiana. Nell’ambito del progetto “Quality Heritage of Europe”, D’OPERA ha presentato una straordinaria degustazione in collaborazione con il Consorzio Valpolicella e Parmigiano Reggiano DOP.
Per l’occasione, la Master of Wine Sarah Heller ha curato una selezione esclusiva di vini provenienti da sei produttori della Valpolicella DOC, tutti dell’eccezionale annata 2015. Un viaggio sensoriale che ha permesso di esplorare la complessità e l’eleganza di uno dei territori vinicoli più celebri d’Italia.
L’evento ha accolto settanta ospiti internazionali, tra esperti del settore e appassionati di vino italiani, riuniti a Verona in vista di Vinitaly. Molti di loro sono attualmente impegnati nei corsi di alta formazione della Vinitaly Academy, con l’obiettivo di diventare Ambasciatori del vino italiano nei rispettivi Paesi d’origine.
Da anni, il Consorzio Valpolicella si distingue per il suo impegno nella formazione di specialisti enologici a livello globale, contribuendo alla diffusione della cultura dei grandi rossi della Valpolicella nel mondo. L’incontro tra il carattere strutturato di Amarone, Recioto, Valpolicella Superiore e Ripasso e l’inconfondibile sapidità del Parmigiano Reggiano DOP ha offerto un’esperienza degustativa di altissimo livello, esaltando le peculiarità di questi prodotti d’eccellenza.
