Un événement exclusif dédié à l’excellence viticole de la Valpolicella et à l’un des accords les plus emblématiques de la tradition italienne. Dans le cadre du projet « Quality Heritage of Europe », D’OPERA a organisé une dégustation exceptionnelle en collaboration avec le Consorzio Valpolicella et Parmigiano Reggiano AOP.
Pour l’occasion, la Master of Wine Sarah Heller a soigneusement sélectionné des vins issus de six producteurs de la Valpolicella DOC, tous issus de l’exceptionnel millésime 2015. Un voyage sensoriel permettant d’explorer la complexité et l’élégance de l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Italie.
L’événement a réuni soixante-dix invités internationaux, parmi lesquels des experts du secteur et des passionnés de vin italiens, rassemblés à Vérone à l’approche de Vinitaly. Nombre d’entre eux participent actuellement aux formations avancées de la Vinitaly Academy, dans le but de devenir Ambassadeurs du vin italien dans leurs pays d’origine.
Depuis plusieurs années, le Consorzio Valpolicella se distingue par son engagement dans la formation de spécialistes œnologiques à l’échelle mondiale, contribuant ainsi à la diffusion de la culture des grands vins rouges de la Valpolicella à travers le monde. L’association entre le caractère structuré de l’Amarone, du Recioto, du Valpolicella Superiore et du Ripasso et la saveur unique du Parmigiano Reggiano AOP a offert une expérience de dégustation d’exception, mettant en lumière les qualités de ces produits d’excellence.
